Empfehlungen der Woche
vom 07.07. bis 12.07.20
- MENU ALLA PIERO
- Wein-Empfehlung
- Vorspeisen
- Nudeln
- Fleisch
- Fisch
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CARPACCIO DI CAROTE Carpaccio von Roter Bete mit Wildkräutersalat, frischer Ziegenkäse-Praline, karamellisierten Pistazien, Olivenöl und reduziertem Himbeeressig *** TAGLIOLINI AL TARTUFO Feine Bandnudeln geschwenkt mit schwarzem Sommertrüffel, Trüffelbutter und Parmesan *** FILETTO DI SALMERINO Saiblingsfilet mit Nordseekrabbensoße auf Blattspinat und Rosmarinkartoffeln *** DESSERT Tagesdessert oder kleiner Käseteller *** 4-Gänge-Menü pro Person € 56,00 3-Gänge-Menü ohne Vorspeise pro Person € 45,00 3-Gänge-Menü ohne Nudeln pro Person € 39,00 3-Gänge-Menü ohne Fisch pro Person € 45,00 3-Gänge-Menü ohne Dessert pro Person € 48,00 |
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Weißwein Sauvignons Valbuins 100% Sauvignons Blanc Barrique Weingut Livon Friaul Glas 0,2 l € 10,90 Flasche 0,75 l € 40,00 Rotwein Poggio Valente Cuvée aus Sangiovese und Alicante Weingut Fattoria Le Pupille Elisabetta Geppetti, Toskana Glas 0,2 l € 11,50 Flasche 0,75 l € 42,00 |
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| 1015 RAVIOLI DEL PLIN Kleine Ravioli mit Rindfleischfüllung vom piemontesischen Fassone Rind, geschwenkt mit Salbei, Butter und Kalbsbratensoße € 14,00 1042 TAGLIOLINI AL TARTUFO Feine Bandnudeln geschwenkt mit schwarzem Sommertrüffel, Trüffelbutter und Parmesan € 24,00 1043 TAGLIATELLE AI GALLETTI Bandnudeln mit frisch gebratenen Pfifferlingen, Kräuter und Parmesan € 15,00 |
| 1203 BISTECCA FIORENTINA Rindersteak mit Knochen von der italienischen Rasse Fassone oder Podolica gegrillt (1 Person ca. 500 g, 2 Personen ca. 1000 g) auf Rucolabett, am Tisch tranchiert, dazu Kartoffeln und Gemüse pro kg € 66,00 1207 FILETTO DI FASSONE Filet vom Italienischen Bio-Rind Fassone aus Piemont, mit frisch gebratenen Pfifferlingen, Spinat und Rosmarinkartoffeln € 32,00 1290 OSSOBUCO ALLA MILANESE Ossobuco vom Kalb nach Mailänder Art , dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln € 25,00 |
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