ACHTUNG ! VOM 24.10.2022 - 26.10.2022 IST DAS DA PIERO GESCHLOSSEN
Il nostro menu
Unser Menü
Menu alla Piero
CARPACCIO DI CAROTE E TARTARE DI SALMONE
Tartar vom Hausgemachter gebeizter frischen Lachs, angemacht mit Olivenöl und Zitrone, Wildkräutersalat, Carpaccio vom Beetemix, Wasabi-Mayonnaise
TORTELLONI DI MANZO
Handgemachte Tortelloni mit Biorindfleisch und Büffelmozzarella gefüllt, geschwenkt mit Butter, Salbei und Kalbsjus
FILETTO DI BRANZINO CON PORCINI
Wolfsbarsch-Filet mit gebratenen Steinpilzen gefüllt auf Trüffelschaum und Rosmarin Kartoffeln
Dessert
Tagesdessert oder kleiner Käseteller
Preis p.P. in €
3-Gang ohne Zwischengang : 49 €
3-Gang ohne Hauptgang : 45 €
3-Gang ohne Dessert : 49 €
4-Gang Menu : 57 €
Weißwein-Empfehlung
Rotwein-Empfehlung
Vorspeisen
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ROASTBEEF DI MANZO E BURRATA 18
Dünn geschnittenes Roastbeef vom Rind - 18 Stunden bei 64 Grad gegart - angemacht mit Original Carpaccio-Soße von Harrys Bar in Venedig,Wildkräutersalat und Burrata (frischer Kuhmilchkäse mit einer kernigen Sahnefullüng) mit Kandierte Cherrytomaten
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CREMA DI PORCINI 11
Steinpilzcremesuppe
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CARPACCIO DI CAROTE E TARTARE DI SALMONE 19
Tartar vom Hausgemachter gebeizter frischen Lachs, angemacht mit Olivenöl und Zitrone, Wildkräutersalat, Carpaccio vom Beetemix, Wasabi-Mayonnaise
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BATTUTA DI MANZO 17
Mit dem Messer gehacktes Tartar vom ital. Bio-Rind, angemacht mit feinstem Olivenöl, dazu rote Zwiebeln, Kapern-kaviar, Sardellenfilet
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PORCINI TRIFOLATI 19
Frische gebratene Steinpilze mit Olivenöl und Kräutern
Pastagerichte
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CARBONARA ALLA OFANTINA 15
Spaghetti mit luftgetrockneten Schweinebacken aus Apulien, Eigelb, Pfeffer und Schafskäse aus Apulien
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TAGLIATELLE AI PORCINI 20
Bandnudeln mit frischen gebratenen Steinpilzen aus Region Harz mit Olivenöl, Kräutern und Parmesan
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TORTELLONI DI MANZO 16
Handgemachte Tortelloni mit Biorindfleisch und Büffelmozzarella gefüllt, geschwenkt mit Butter, Salbei und Kalbsjus
Fleischgerichte
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FEGATO DI VITELLO BURRO E SALVIA 26
Kalbsleber in Buttersalbeisoße dazu Gemüse der Saison und Kartoffeln
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BISTECCA FIORENTINA 35/70
Rindersteak mit Knochen vom Ital. Podolica-Rind aus Kampanien, gegrillt auf Rucolabett, am Tisch tranchiert, dazu Kartoffeln und Gemüse 1-2Pers. Circa 500gr. bis 1200gr.
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FILETTO AI PORCINI IN CROSTA TARTUFATO 37
Rinderfilet mit einer Kruste von Steinpilzen, Trüffelschaum dazu Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
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PETTO DI ANITRA 32
Entenbrust mit Rotweinsoße , Apfelrotkohl und Rosmarin Kartoffeln
Fischgerichte
Angebote bis 09.10.2022.
Nur solange der Vorrat reicht
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Carpaccio di Manzo Biologico 15
Rohes Carpaccio vom ital. Bio-Rind, hauchdünn geschnitten, mit Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer, Rucola und Parmesanscheiben 1,2
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Vitello Tonnato 13
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern 1,2,3,4
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Caprese 11
Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum 1,2
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Straccetti di manzo 15.5
3 kleine Schnitzel vom Rinderfilet gegrillt auf Wildkräutersalat, angemacht mit reduziertem Balsamico mit Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
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Antipasto Misto dello Chef 16
Verschiedene Vorspeisen nach Art des Chefs, mit Fisch, Fleisch und Gemüse 1,2,3,4,5
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Scampi alla Erbe 14.5
Garnelen mit gebratenen Kräutern 2,4,6,7,8
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Zuppa di Pomodoro 7
Tomatencremesuppe 1,2,4,6
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Zuppa del Giorno ab 7
Tagessuppe
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Bruschetta alla Pugliese 6.5
4 Stück Bruschetta mit Rucola, Tomaten, Olivenöl und Knoblauch 2,6
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Insalata Mista 6
Gemischter Salat 2,4,5,6
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Rucola e Pomodori 8
Rucola und Tomaten mit Parmesankäse 2,5
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Linguine Pescatrice e Gamberi 14
Schmale Bandnudeln mit Garnelen, gewürfeltem Seeteufel, Kräutern und Tomatensauce 2,4,6,15
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Lasagne al Forno 10
Breitbandnudelauflauf mit Fleischsauce, Schinken und Käse überbacken1,2,4,12,15
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Ravioli alla Crema di Pomodoro 12
Nudeltaschen gefüllt mit Käse und Spinat an Tomatencremesauce 1,2,4,6,13,14,15,16,17
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Filetto di Manzo Biologico alla Griglia 33
Frisches, gegrilltes Rinderfilet vom ital. Bio-Rind (Fassone aus Piemont), ca. 190 g 1,2,4,6,7,8,17,18,19
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Fettina di Vitello ai Ferri 24
Kalbsschnitzel, gegrillt 1,2,4,6,7,8,17,18,19
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Saltimbocca alla Romana 26
3 Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce 1,2,4,6,7,8,10,11,13,14,15,16,17,18,19,20
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Filetto di Manzo al Gorgonzola 30
Rinderfilet mit pikanter Gorgonzolasauce, ca. 200 g 1,2,4,6,7,8,13,14,16,17,18,19
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Bistecca all‘ Italiana 25
Dünn gegrilltes Hüftsteak vom ital. Bio-Rind (Fassone aus Piemont), ca. 200 g 1,2,4,6,7,8,13,14,16,17,18,19
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Gamberoni alla Griglia 26
Gegrillte Riesengarnelen mit einem gemischten Salat 1,2,4,5,6,7,8
Alle Fleischgerichte werden mit Kartoffeln, frischem Gemüse der Saison und hausgebackenem Brot serviert.
Wir haben jeden Tag frischen Fisch. Bitte fragen Sie unsere Kellner nach den Tagesangeboten. Der Fisch wird nach Tagespreisen berechnet.
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Dessertvariation 12
Lassen Sie sich überraschen
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Panna Cotta 9.5
mit frischen Beeren
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Vanille Parfait 10
mit frischen Beeren
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Crème Brûlée 10
mit frischen Beeren
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Schokoladen-Mousse 8
mit frischen Beeren
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Erdbeeren Lasagne mit Sorbet 10
Filoteig mit einer Vanillesahnecreme und frischen Erdbeeren dazu eine Kugel Sorbet
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Tagesdessert ab 8.5
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Hausgemachtes Eis 4.5
3 Kugeln
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Hausgemachtes Sorbet 4.5
3 Kugeln
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1 große Kugel Eis oder Sorbet 3
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Käseteller - klein 8
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Käseteller - groß 11
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Aperitivi
Aperitifs
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Bitterino1 oder Crodino1 5.2
alkoholfrei, 10cl
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Cynar1 16,5 % 5.5
5cl
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Campari Soda1 25 % 7
5cl
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Campari Orange1 8
5cl
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Martini 16 % 5
Bianco, Rosso oder Dry, 5cl
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Sherry 18 % 5
Medium oder Dry, 5cl
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Prosecco 11,5 % 5
0,1l
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Prosecco Aperol 6.5
0,1l
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Hugo 8
0,2l
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Aperol Spritz 8
0,2l
Bevande non alcoliche
Alkoholfreie Getränke
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Coca Cola1,2 3.9
0,33l Glasflasche
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Coca Cola Zero1,2 3.9
0,33l Glasflasche
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Fanta1 3.9
0,33l Glasflasche
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Mezzo Mix1,2 3.9
0,33l Glasflasche
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Sprite 3.9
0,33l Glasflasche
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Aranciata Bio 4,1
275 ml Glasfalsche
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Ital. Mineralwasser San Pellegrino 2.7
0,25l
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Ital. Mineralwasser San Pellegrino 6.8
0,75l
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Ital. Mineralwasser Acqua Panna 2.7
0,25l
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Ital. Mineralwasser Acqua Panna 6.8
0,75l
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Apfelsaft 2.8
0,2l
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Apfelsaft 5.6
0,4l
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Orangensaft 2.8
0,2l
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Orangensaft 5.6
0,4l
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Apfelschorle 2.4
0,2l
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Apfelschorle 4.8
0,4l
birre
Biere
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Krombacher 3.7
0,3l
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Krombacher 5.9
0,5l
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Krombacher Alkoholfrei 3.7
0,3l
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Krombacher Hefeweizen 4.8
0,5l
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Krombacher Hefeweizen Alkoholfrei 4.8
0,5l
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Alsterwasser 3.5
0,3l
-
Alsterwasser 5.8
0,5l
Bevande calde
Warme Getränke
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Espresso2 2.1
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Cappuccino2 2.5
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Doppelter Espresso2 4.2
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Latte Macchiato2 2.8
Digestivi
Digestifs
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Averna 32 %, 2 cl 3.2
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Ramazzotti 40 %, 2 cl 3.2
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Fernet Branca 40 %, 2 cl 3.2
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Cynar1 16,5 %, 5 cl 4.9
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Jägermeister 35 %, 2 cl 3.2
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Sambuca 40 %, 2 cl 3.2
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Vecchia Romagna 38 %, 2 cl 3.8
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Amaretto 28 %, 0,2 cl 4.2
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Cognac 34 %, 2 cl 6.5
enthält 1 Farbstoffe | 2 Koffein
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Offene Weine
Weißwein
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Hauswein 0,2l 6.00
Region: Apulien IGT
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Hauswein 0,5 l 15.00
Region: Apulien IGT
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Sol di Cuti 0,2 l 7,00
Region: Apulien Winzer: Cantine Ferri Rebsorte: Fiano
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Sol di Cuti 0,5 l 17,50
Region: Apulien Winzer: Cantine Ferri Rebsorte: Fiano
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Admira 0,2 l 8.40
Region: Apulien Winzer: Cantine Ferri Rebsorte: Chardonnay
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Admira 0,5 l 21
Region: Apulien Winzer: Cantine Ferri Rebsorte: Chardonnay
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Verdicchio di Matelica 0,2 l 8,40
Region: Marken Winzer: Colle Stefano Rebsorte: Verdicchio
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Verdicchio di Matelica 0,5 l 21
Region: Marken Winzer: Colle Stefano Rebsorte: Verdicchio
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Bricco Quaglia 0,2 l 9.20
Region: Piemont Winzer: La Spinetta Rebsorte: Moscato D'Asti Besonderheit: 4.5 % Vol.
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Bricco Quaglia 0,5 l 23
Region: Piemont Winzer: La Spinetta Rebsorte: Moscato D'Asti Besonderheit: 4.5 % Vol.
Offene Weine
Rosewein
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Hauswein 0,2 l 7,00
Region: Apulien DOC
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Hauswein 0,5 l 17,50
Region: Apulien DOC
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Est Rosa 0,2 l 9,00
Region: Apulien Winzer: Pietraventosa Rebsorte: Primitivo
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Est Rosa 0,5 l 22,00
Region: Apulien Winzer: Pietra Ventosa Rebsorte: Primitivo
Offene Weine
Rotwein
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Hauswein 0,2 l 6,00
Region: Apulien IGT
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Hauswein 0,5 l 15,00
Region: Apulien IGT
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Primitivo 0.2 l 8.40
Region: Apulien Rebsorte: Primitivo
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Primitivo 0.5 l 21
Region: Apulien Rebsorte: Primitivo
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Rosso di Montalcino 0,2 l 8.40
Region: Toskana Winzer: Tenuta di Sesta Rebsorte: Sangiovese
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Rosso di Montalcino 0,5 l 21
Region: Toskana Winzer: Tenuta di Sesta Rebsorte: Sangiovese
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Allergenliste:
1 Lactose | 2 Pfeffer, Salz | 3 Spuren von Eiern | 4 Spuren von Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Petersilie | 5 Essig | 6 Knoblauch | 7 Rosmarin | 8 Salbei | 12 Steinpilzspuren | 13 Säureregulator | 14 Zitronensäure | 15 Gluten | 16 Lab | 17 Konservierungsmittel | 18 Dextrose | 19 Antioxidationsmittel | 20 Weißwein
Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt. und Bedienung. Stand: Februar 2021.
Informazioni generali
Aktuelle Informationen
Il nostro ristorante
Unser Restaurant
Benvenuti a Da Piero,
ich bin Pietro „Piero“ Stanziale, Inhaber des Da Piero. Ich begrüße Sie ganz herzlich bei uns und möchte diesen Moment nutzen, mich und meine Familie vorzustellen.
Gemeinsam mit meiner Frau Leonarda „Lea“ und meinen Söhnen Alessandro und Christian führe ich seit dem Jahr 2006 das Da Piero.
Das Kochen begeistert mich seit meiner Jugend, im Jahr 1987 dann erfüllte ich mir mit dem Al Trullo den großen Traum eines eigenen Restaurants.
Viele Jahre verbrachten wir dort mit tollen Gästen und blicken heute auf wundervolle Tage und Abende zurück. Irgendwann jedoch wurde uns klar, dass die Räumlichkeiten nicht mehr ausreichten. So kam es zum Umzug in den ehemaligen Dorfkrug nach Mascherode.
Hier stehe ich gemeinsam mit meiner Familie selbst in der Küche, nehme mir aber auch gerne die Zeit, Sie persönlich zu begrüßen, Ihnen besondere Gerichte und Kombinationen zu empfehlen und freue mich immer über ein kleines Gespräch.
In unserer Küche legen wir viel Wert auf Qualität und Herkunft unserer verarbeiteten Lebensmittel: Regionalität, Fisch aus Wildfang und Bio-Fassone-Rindfleisch aus Piemont. Sie werden den Unterschied schmecken – versprochen.
Meine Familie und ich freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.
