Spargelkarte

1 Pfund Braunschweiger Spargel mit Parmesan und Butter gratiniert
Mit Parmaschinken 14,00 €
Mit Parmaschinken und Kartoffeln 17,00 €
Mit Kalbsschnitzel gegrillt und Kartoffeln 28,00 €
Mit paniertem Kalbschnitzel und Kartoffeln 34,00 €
Mit Wolfsbarschfilet und Kartoffeln 30,00 €
Mit Kalbskotelett und Kartoffeln 34,00 €
Mit Rinderfilet gegrillt und Kartoffeln 34,00 €
Mit Seeteufelmedaillons gebraten und Kartoffeln 32,00 €
Mit Seezungenfilet in Butter gebraten und Kartoffeln 40,00 €

Weißwein-Empfehlung

Fiano 12,00 €

100% Fiano Stahltank Winzer Conti Zecca

Calavento 11,00 €

100% Malvasia Stahltank Winzer Conti Zecca

Rotwein-Empfehlung

Altavia Riserva Parco 11,00 €

60% Merlot 40 % Cabernet Sauvignons Barrique Winzer Cardin Matteo

Scassa 18,90 €

Jahrgang 2014 100% Barbera d'Alba Superiore Winzer Grimaldi Bruna

Muttertags Menu

Roastbeef Fumé
Hausgemachtes und kaltgeräuchertes Rinderroastbeef mit Wildkräutersalat und Wasabiremoulade

oder

Tartar di Salmone
Frischer Lachstartar, mit Zitronenvinaigrette angemacht, Wasabimayonnaise, Wildkräutersalat und Mangochutney

Filetto di Fassone alla Boscaiola
Filet vom Italienischen Rind mit einer Steinpilzkruste auf deutschem Spargel aus der Braunschweiger Region und Trüffelschaum und Kartoffeln

oder

Pescatrice al Guazzetto
Medailons vom Seeteufel mit einer frischen Tomaten-Basilikumsoße dazu Spinat und Kartoffeln

Dessert
Muttertagsüberraschungsdessert

Menu mit Hauptgang Fisch pro Person 52,- €

Menu mit Hauptgang Fleisch pro Person 60,- €
Asparagi e Prosciutto 14

1 Pfund deutscher Spargel aus der Braunschweiger Region mit Parmesan und Butter gratiniert dazu frischer Parmaschinken

Polipo e Patate 18

Gegrillter Pulpo mit Kartoffelschaum, Wildkräutersalat

Roastbeef Fumé 16

Hausgemachter kaltgeräuchertes Rinderroastbeef mit Wildkräutersalat und Wasabiremoulade

Tartar di Salmone 16

Frischer Lachstartar, mit Zitronenvinaigrette angemacht, Wasabimayonnaise, Wildkräutersalat und Mangochutney

Tagliolini al Tartufo Estivo 23

Feine Bandnudeln geschwenkt mit Trüffelcreme, Parmesan und frischen schwarzen Sommertrüffel

Taglionlini Terra e Mare 14

Schmale Bandnudeln geschwenkt mit einer soße vom kaltgeräuchertem Lachs und Rinderroastbeef mit Kräuter in Rahmsoße

Variazione di Ravioli 16

Variation von Ravioli und Tortelloni mit verschidener Füllungen ,geschwenkt mit Butter , Salbei, Kalbsbratensoße und Parmesan

Fiorentina 66 je kg

Rindersteak mit Knochen vom Ital. Podolica Rind aus Kampanien gegrillt auf Rucolabett dazu Kartoffeln und Gemüse ( Für 1 Person circa 500 g / 2 Pers. circa 1000gr. )

Filetto di Fassone alla Boscaiola 36

Filet vom Italienischen Rind mit einer Steinpilzkruste auf deutschem Spargel aus der Braunschweiger Region und Trüffelschaum , Kartoffeln

Rumpsteak al Pepe Verde senapato 25

Rumpsteak mit grüner Pfeffer-senfsoße dazu Kartoffeln und Gemüse der Saison

Seppia alla Pugliese 27

Frischer Tintenfisch mit Kräuter in Tomatensoße geschmort

Sogliola al Burro ab 34

Seezunge in Butter gebraten, dazu gemischter Salat oder Kartoffeln und Gemüse der Saison

Gamberoni al Cognac 27

5 Riesengarnelen mit Kräuter und frischen Tomaten in Cognacrahmsoße dazu gem. Salat oder Gemüse und Kartoffeln

Pescatrice al Guazzetto 27

Medailons vom Seeteufel mit einer frischen Tomaten-Basilikumsoße dazu Spinat und Kartoffeln

Angebote bis 09.05.2021
Nur solange der Vorrat reicht
Vorspeisen

Carpaccio di Manzo Biologico 15

Rohes Carpaccio vom ital. Bio-Rind, hauchdünn geschnitten, mit Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer, Rucola und Parmesanscheiben 1,2

Vitello Tonnato 13

Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern 1,2,3,4

Caprese 10

Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum 1,2

Antipasto Misto dello Chef 15

Verschiedene Vorspeisen nach Art des Chefs, mit Fisch, Fleisch und Gemüse 1,2,3,4,5

Scampi alle Erbe ab 13,50

Garnelen mit gebratenen Kräutern 1,2

Tagessuppe ab 7

Tagesvorspeise ab 13

Pastagerichte

Penne all' Arrabiata 11

Spaghetti Carbonara 13

Lasagna al Forno 10

Breitbandnudelauflauf mit Fleischsauce, Schinken und Käse überbacken^1,2,4,12,15

Linguine Pescatrice e Gamberi 14

Schmale Bandnudeln mit Garnelen, gewürfeltem Seeteufel, Kräutern und Tomatensauce^2,4,6,15

Ravioli alla Crema di Pomodoro 12

Nudeltaschen gefüllt mit Käse und Spinat an Tomatencremesauce^{1,2,4,6,13,14,15,16,17}

Penne Bolognese 11

Penne Bolognese klein 6

Penne mit Tomatensoße 11

Penne mit Tomatensoße klein 6

Hauptspeisen

Tagesfisch ab 25

Tagesfleisch ab 25

Saltimbocca alla Romana 25

3 Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce ^{1,2,4,6,7,8,10,11,13,14,15,16,17,18,19,20}

Filetto di Manzo Biologico alla Griglia 31

Frisches, gegrilltes Rinderfilet vom ital. Bio-Rind (Fassone aus Piemont), ca. 190 g ^{1,2,4,6,7,8,17,18,19}

Argentinisches Rinderfilet 28

mit wahlweise einer Gorgonzolasoße oder einer Grünpfeffersoße^{1,2,4,6,7,8,13,14,16,17,18,19}

Fettina di Vitello ai Ferri 22.5

Kalbsschnitzel, gegrillt ^{1,2,4,6,7,8,17,18,19}

Unsere Beilage zu allen Hauptgerichten: Tagesgemüse und Kartoffeln

Dessert

Tagesdessert ab 8

Panna Cotta mit frischen Früchten 9

Tiramisu mit frischen Früchten 8

Allergenliste:
¹ Lactose | ² Pfeffer, Salz | ³ Spuren von Eiern | ⁴ Spuren von Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Petersilie | ⁵ Essig | ⁶ Knoblauch | ⁷ Rosmarin | ⁸ Salbei | ¹² Steinpilzspuren | ¹³ Säureregulator | ¹⁴ Zitronensäure | ¹⁵ Gluten | ¹⁶ Lab | ¹⁷ Konservierungsmittel | ¹⁸ Dextrose | ¹⁹ Antioxidationsmittel | ²⁰ Weißwein

Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt. und Bedienung. Stand: Februar 2021.

Il nostro ristorante

Unser Restaurant

Benvenuti a Da Piero,

ich bin Pietro „Piero“ Stanziale, Inhaber des Da Piero. Ich begrüße Sie ganz herzlich bei uns und möchte diesen Moment nutzen, mich und meine Familie vorzustellen.

Gemeinsam mit meiner Frau Leonarda „Lea“ und meinen Söhnen Alessandro und Christian führe ich seit dem Jahr 2006 das Da Piero.

Das Kochen begeistert mich seit meiner Jugend, im Jahr 1987 dann erfüllte ich mir mit dem Al Trullo den großen Traum eines eigenen Restaurants.

Viele Jahre verbrachten wir dort mit tollen Gästen und blicken heute auf wundervolle Tage und Abende zurück. Irgendwann jedoch wurde uns klar, dass die Räumlichkeiten nicht mehr ausreichten. So kam es zum Umzug in den ehemaligen Dorfkrug nach Mascherode.

Hier stehe ich gemeinsam mit meiner Familie selbst in der Küche, nehme mir aber auch gerne die Zeit, Sie persönlich zu begrüßen, Ihnen besondere Gerichte und Kombinationen zu empfehlen und freue mich immer über ein kleines Gespräch.

In unserer Küche legen wir viel Wert auf Qualität und Herkunft unserer verarbeiteten Lebensmittel: Regionalität, Fisch aus Wildfang und Bio-Fassone-Rindfleisch aus Piemont. Sie werden den Unterschied schmecken – versprochen.

Meine Familie und ich freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.

Powered by Curator.io